Süt Ürünleri Üretiminde Artış Devam Ediyor Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 Aralık ayına ilişkin süt ve süt ürünleri ile kümes hayvancılığı üretim verilerini açıkladı. TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,7 artış gösterdi. Bu dönemde inek peyniri üretimi yüzde 12,3, ayran…
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 Aralık ayına ilişkin süt ve süt ürünleri ile kümes hayvancılığı üretim verilerini açıkladı. TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,7 artış gösterdi. Bu dönemde inek peyniri üretimi yüzde 12,3, ayran üretimi yüzde 13,2, yoğurt üretimi yüzde 9,2, içme sütü üretimi yüzde 6,0, tereyağı üretimi ise yüzde 20,0 artış kaydetti.
Bir önceki aya göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı yüzde 4,7 artarak 915 bin 522 ton oldu. İçme sütü üretimi ise yüzde 4,4 artarak 153 bin 796 ton seviyesine yükseldi. Öte yandan tavuk yumurtası üretimi yüzde 6,3, tavuk kesimi yüzde 5,9, tavuk eti üretimi yüzde 6,0 ve hindi eti üretimi yüzde 33,3 artış gösterdi. Tavuk eti üretimi yüzde 1,4 artarak 203 bin 64 ton oldu. Tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 1,0 oranında azalarak 1 milyar 837 milyon 648 bin adet seviyesine geriledi.
